NOS VINS BLANCS

Le Chaume 2019

Frontenac Gris, Prairie Star, St-Pépin

Taux d’alcool (%) : 12.6%

Sucre résiduel : 1.5g/L

Acidité total : 5.69g/L

Avec sa robe jaune pâle, ce vin possède des arômes de pommes jaunes, de poires et de petites fleurs blanches.
Cette fraîcheur en bouche se développe sur des arômes de fruits tropicaux complétés par quelques légères notes florales en finale.

Son équilibre, sa simplicité et sa richesse en font un vin léger parfait pour accompagner les fruits de mer et les poissons gras. Ce vin convient aussi très bien à l’apéritif avec vos amuse-bouche.

La Mansarde réserve 2019

Frontenac Blanc

Taux d’alcool (%) : 12.1%

Sucre résiduel : 1.6g/L

Acidité total : 6.19g/L

Une très belle robe dorée et soutenue avec un nez aromatique d’agrumes, de poires et d’ananas font tout le charme de ce vin blanc.
En bouche, il se caractérise par une belle rondeur et une texture onctueuse. Les arômes sont fidèles au nez, on apprécie le côté fruité bien développé qui se terminant sur de jolies notes d’agrumes.

À table il s’accorde très bien avec les fruits de mer, les poissons, les crustacés ou accompagnera parfaitement un fromage fin.

Le Clos de France 2019

Chardonnay

Taux d’alcool (%) : 12.4%

Sucre résiduel : 1.2g/L

Acidité total : 6.08g/L

Ce Chardonnay québécois à la robe jaune clair et brillante se distingue par ses arômes de poires mûres, de fruits tropicaux et d’amande.
Les notes de fruits exotiques ressortent à la dégustation de ce vin frais, léger et bien équilibré et tout en subtilité. Il possède également une belle rondeur et sa finale est longue et persistante.

Il convient parfaitement aux poissons grillés, sur des pétoncles poêlés, à la volaille et au fromage à pâte dure.